Bienvenido a nuestro diplomado de pastelería saludable. El diplomado cuenta con 3 módulos muy completos para aprender a elaborar pasteles, postres, panes y confites sin azúcar, con harinas de bajo índice glucémico y fibra.


El tipo de endulzante que usamos son: edulcorantes nutritivos de bajo indice glucémico: azúcar de coco, cristales de miel e abedul (xilitol), fructosa, miel de agave.

Primer módulo

1.Fundamentos teóricos (categorización de alimentos saludables, metabolización, índices glucémicos, productos top del mercado, súper ingredientes)

2.Granola

3.Barrita de cereal con chocolate

4.Corona torta esponja

5.Budín de fruta

6.Torta de almendra

7.Muffins saludables

8.Mermelada saludable


Segundo módulo

1.Brownie saludable

2.Brownie vegano

3.Pionono relleno de crema de limón

4.Pie de manzana

5.Cheesecake saludable

6.Mousse saludable

7.Trufas de chocolate

8.Galletas saludables


Tercer módulo

1.Pan de masa madre

2.Pan libre de gluten

3.Pan de nueces

4.Malvaviscos saludabes

5.Gomitas de fruta sin azúcar

6.Tabletas de chocolate

7.Costos variables de producto.

Incluye formato de costeo


Para los estudiantes que realizan el diplomado completo 3 MÓDULOS, reciben certificación privada de diplomado virtual.